PERFORMER PROFILE

DanBarber

Dan Barber，1969 年出生，美国可持续饮食标杆主厨，主理 Blue Hill 系列餐厅。 农场到餐桌理念领军人物，登上 Netflix《主厨的餐桌》，推广在地食材与生态农业，著《The Third Plate》。 兼顾高端料理研发和饮食农业教育，重塑现代美式高端餐饮模式。