PERFORMER PROFILE

FrancisMallmann

Francis Mallmann，阿根廷巴塔哥尼亚传奇主厨，世界顶级明火料理大师。 以七种明火技法打造原始慢烤巴塔哥尼亚烤肉，登上 Netflix《主厨的餐桌》。 主打质朴风土风味，著《Seven Fires》，在多国开设明火主题餐厅。