PERFORMER PROFILE

NikiNakayama

Niki Nakayama，1975 年生于洛杉矶，日裔美国米其林二星主厨，现代怀石料理代表人物。 主理洛杉矶 n/naka 餐厅，打破高端日料行业性别壁垒，主打加州融合怀石料理。 重视时令食材，融合传统技法与现代创意，是全美最知名日料主厨之一。